Общий вид команды поиска и замены в текущем буфере:

%s/pattern/replace/g

При работе с выделенным словом (или текстом) можно выделить визуальный блок и произвести замену только в нем:

:'<,'>s//replace/g

Правила работы с регулярными выражениями можно найти в статье Особенности при написании регулярных выражений в vim

В случае, когда поиск и замену необходимо выполнить сразу в нескольких файлах, следует использовать команды:

:argdo - обработать все файлы в списке аргументов

:bufdo - все буферы

:tabdo - все табы

:windo - все окна в текущем табе

Команда:

:arddo %s/pattern/replace/ge | update

произведет замену во всех файлах из списка аргументов и сохранит их. В случае, если ничего не найдено, то сообщение об этом будет подавлено суфиксом ge

:arg - посмотреть список аргументов

:arg **/*.cpp - сформировать список аргументов (показан рекурсивный обход текущего каталога)

:argadd **/.*h - добавить в список аргументов